BIO ALTWIENER HAUSBROT

BIO ALTWIENER HAUSBROT

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Klassisch, traditionelles Wiener Hausbrot verfeinert mit typischen Gewürzen, 80% Roggen 20% Weizen, milder, saftiger Geschmack mit leichter Kümmelnote / hefefrei, laktosefrei, vegan

 Bio Roggenmehl, Bio Weizenmehl, Bio Roggenvollkornsauerteig, Salinensalz, Wasser, Bio Weizenkeime, Bio Fenchel, Bio Kümmel, Bio Anis, Bio Koriander

MIT LAIB
UND SEELE

Aus reiner Liebe zum Genuss hat Josef Weghaupt im Jahre 2009 Joseph Brot gegründet. Mittlerweile ist er zum Brot-Renaissancier geworden und dieser Begriff ist wohl genauso unaussprechlich wie zutreffend.

Denn nachdem seine Ansprüche an den perfekten Laib Brot nicht gedeckt wurden, hat er sich einfach selbst darum gekümmert und damit ganz nebenbei die Liebe der Österreicher zum Qualitätsbrot wieder geweckt. Neben den besten Zutaten, den langen Teigruhen und hundertprozentiger Handarbeit sind es vor allem die traditionellen Rezepte, die das Brot so gut machen.

Aber die wichtigste Zutat ist wohl die Leidenschaft und der Mut, Traditionen auch einmal zu brechen bzw. Altbewährtes neu zu interpretieren. Und diese Mischung macht dann schlussendlich aus einem guten Brot ein Joseph Brot – mit einer knusprigen Kruste und einer saftigen Krume. So, wie es der Brot-Renaissancier gesucht hat, lang bevor er noch gewusst hat, dass er einmal so genannt werden wird.